Hotel abre temporada outono-inverno com cardápio completo de fondue

Casa Grande Hotel apresenta Festival no restaurante franco-italiano Villa Rica 

O Casa Grande Hotel Resort & Spa inaugura o restaurante franco-italiano Villa Rica. Em um ambiente intimista e muito charmoso, com lareira e um piano de cauda, o novo espaço será palco do tradicional Festival de Fondue que, até setembro, levará ao público diversas opções exclusivas para inspirar momentos especiais.

“O friozinho do outono e inverno favorece uma degustação gastronômica compartilhada, tanto para um encontro romântico quanto para toda a família e amigos. Nada melhor do que saborear um delicioso fondue num ambiente aconchegante e descontraído como o que encontramos no Villa Rica”, destaca Altair Teixeira, gerente de Alimentos e Bebidas do Casa Grande Hotel.

Era uma vez um Chalezinho traz menu especial para a Páscoa

Quem ficar em São Paulo no feriado e quiser aproveitar a Páscoa em grande estilo poderá curtir o Era uma vez um Chalezinho, e se deliciar com a incrível Fondue de Chocolate Lindt®, apresentada em três variações exclusivas.

FONDUE DE CHOCOLATE COM CACHAÇA PARA ESQUENTAR NESSE INVERNO

Fuja do tradicional: prepare um Fondue de Chocolate com Cachaça - Receita da Chef Rosilene Campolina faz sucesso em todo o Brasil

Ingredientes:

170g de chocolate meio amargo em pedaços

170g de chocolate ao leite em pedaços

1 lata de creme de leite

½ lata de leite condensado

1 lata (mesma medida) de leite integral

100 ml de cachaça branca para finalizar

Hidrosteril para higienizar as frutas

Frutas da estação (morango, banana, pera, abacaxi, manga, melão, uva e maçã)

Modo de preparo:

Numa panela grossa ou antiaderente colocar todos os ingredientes, exceto a cachaça. Levar ao fogo baixo mexendo sempre até encorpar e, em seguida, finalizar com cachaça. 

Retirar do fogo e transferir a mistura para um réchaud (aparelho para fondue) e, se necessário, acrescentar um pouco mais de leite integral. Antes de servir, as frutas devem ser imersas em um recipiente com 1 litro de água e 20 gotas de Hidrosteril. Após 15 minutos é só retira-las e saborear o fondue!

Essa e outras receitas estão no Portal Chef a Chef www.chefachef.com.br;