Receita típica para as festas juninas

Cuscuz de peixe marinado no limão

Não há quem não fique com água na boca nesta época do ano. O motivo são os deliciosos comes e bebes das festas juninas. E para incrementar ainda mais o cardápio junino com praticidade e um sabor bem brasileiro, Cocinero Limão Espremido sugere uma receita especial que vai deixar qualquer ocasião muito mais saborosa.

Cuscuz de peixe marinado no limão

Chef Tatiana Navega - Navega Buffet (www.navegabuffet.com.br)

Ingredientes:

•1kg de cação em postas

•200ml de Cocinero Limão Espremido

•1 colher de sobremesa de sal

•500g de farinha de milho amarela em flocos

•1/2 maço de salsinha picada

•10 tomates com pele

•5 cebolas médias picadas

•1 xícara de azeite

•4 ovos cozidos partidos ao meio

•½ lata de palmito

•1 lata de milho

•100ml de leite de coco

•1 pimentão verde picado sem semente

•1 pimentão vermelho picado sem semente

•Pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

•Deixe o cação marinar no Cocinero Limão Espremido e sal por 4 horas na geladeira.

•Em uma panela grande frite as cebolas no azeite, adicione os pimentões e o cação levemente desfiado. Frite por 5 minutos.

•Adicione o palmito, o milho e a salsinha, mecha bem até secar um pouco. Adicione o leite de coco. Se ficar muito grosso adicione ½ copo de água e deixe cozinhar por 10 minutos.

•Adicione os tomates levemente picados, corrija o sal e adicione a pimenta do reino.

•Diminua o fogo, comece a adicionar a farinha de milho aos poucos, até que toda água seque e fique uma massa encorpada.

•Mecha bem para não grudar no fundo, desligue o fogo.

•Unte com azeite uma forma redonda de cuscuz. Distribua os ovos cozidos com a gema para baixo. Adicione a massa do cuscuz, pressione um pouco para que tome forma. 

•Desenforme em um prato ou bandeja e sirva morno.

Praticidade e Inovação

Para facilitar o dia a dia do consumidor, Cocinero lança um produto com um ingrediente que está totalmente incorporado na cultura brasileira e é um aliado poderoso dos cozinheiros de plantão, o limão.

O Cocinero Limão Espremido pode ser utilizado da mesma maneira que a fruta. Além de temperar saladas, petiscos e preparar carnes e peixes, o produto também pode ser utilizado para elaborar bebidas e drinks. E o melhor, sem ter que higienizar, cortar ou espremer os limões.

O produto é apresentado em embalagens de 250 ml, 500 ml e 1 litro e já está sendo comercializado no Estado de São Paulo e posteriormente em todo o país.