Lula, do mar à mesa

Os frutos do mar estão presentes em diversos tipos de culinária. Entretanto, para que o sabor não fique alterado, alguns pratos merecem atenção redobrada na hora do preparo. Cada fruto do mar tem seu tempo de cozimento, ou seja, cada fruto reage de uma forma quando submetido ao calor. É o caso da lula. Para que a carne da lula fique crocante é importante ter certeza de qual será a sua forma de preparo, pois seja lula à doré, lula à milanesa, grelhadas ou recheadas cozidas ao molho, essas variações ficam saborosas quando cozidas no tempo correto.

O prato com o crustáceo também pode ser apreciado no Siri Nova América. A sugestão é a Lula à Espanhola ou Dorê acompanhada de purê e arroz de brócolis (R$ 77,50). Ou ainda o risoto de Lula (R$ 52,90) que promete agradar a todos os paladares.

Serviço:

Siri Nova América - Shopping Nova América - Av. Pastor Martin Luther King Jr, 126 - Bloco 01 - Loja: l - Del Castilho - Rio de Janeiro - Tel: (21) 2583-1015/ 2523-1091 – Horário de Funcionamento: Todos os dias de 11 h a 1h – Aceita: Dinheiro, todos os cartões de crédito e débito, tickets eletrônicos: Smart Vale Refeição, Sodexho Pass, Ticket Restaurante, Visa Vale, Green Card, PlanVale e papel: Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição. Capacidade: 300 pessoas.